Jij als Sous chef stuurt, onder leiding van de Chef-kok van Hotel Zwolle, onze keuken aan en bent mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade. Draagt bij aan de gasttevredenheid, continuïteit en innovatie.
- Je hebt een afgeronde MBO Koksopleiding.
- Je hebt meerdere jaren ervaring als Sous Chef.
- Je bent stressbestendig en kunt goed organiseren.
- Je beschikt over het leermeesterdiploma.
- Je bent innovatief, creatief en komt met (verbeter)voorstellen.
- Je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet het team te enthousiasmeren en te motiveren.
Jouw taken & verantwoordelijkheden
- Bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten.
- Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties.
- Meewerken in de uitvoering.
- Voorraadbeheer en bestellingen.
- Motiveren en het aansturen van het team.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
Wat wij bieden: - Een fulltime dienstverband.
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden. - Een passend loon en een sociaal leven naast je werk!
- Voor € 75,- overnachten en 20% korting op de restaurantrekening bij alle Valk Exclusief hotels.
- Geregeld een weekend vrij? Geen probleem!
Wil jij deze baan?
Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent.
